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De la fourche à l’assiette

avril 27 @ 18:30 - 21:30

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Conférence introductive du cycle de débats « De la fourche à l’assiette : quelle économie soutenable pour l’alimentation ? »

#1 – Agriculture, agrobusiness, environnement, consommateur·rices : la quadrature du cercle ?

En tant que citoyen·nes, nous voulons une agriculture vertueuse, des cours d’eau propres, une biodiversité préservée, un climat qui ne s’emballe pas, une alimentation saine et un terroir valorisé.

Est-ce que nous assumons ces choix et ce qu’ils impliquent lorsque nous nous transformons en consommateur·rices ? Aller chercher nos produits plus loin, les payer plus cher et en consommer certains moins souvent ? En bref changer nos habitudes alimentaires et nous éduquer ?

Et les entreprises de l’agro-alimentaire ? Peuvent-elles faire concorder ces demandes avec les impératifs de profit et de rentabilité ? Cela doit-il passer par une transformation au sein des entreprises ou l’apparition de nouveaux modèles au sein des jeunes pousses ?

Ou est-ce à l’Etat et aux institutions mondiales de donner l’exemple en dictant les règles qui permettent à notre alimentation de ne pas mettre en danger les hommes et les femmes comme la planète ?

Par quels outils va passer la transition agro-alimentaire ? Comment faire concorder les intérêts discordants des grands acteurs ?

ESSEC Transition Alumni vous invite à cette première conférence du cycle « De la fourche à l’assiette : quelle économie soutenable pour l’alimentation ? »

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Détails

Date :
avril 27
Heure :
18:30 - 21:30
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