« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
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Valérie Masson-Delmotte, Philippe Bihouix, Chloé Chevalier
2020
A l’occasion de la sortie en librairie, le 10 juillet, de No(s) Futur(s), anthologie de textes de science et de fiction autour du changement climatique, Citoyens pour le Climat vous invite à participer à un live Facebook exceptionnel, avec la participation de sa marraine, Valérie Masson Delmotte, qui a préfacé l’ouvrage. Seront également présents Philippe Bihouix et Chloé Chevalier.
