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Connu pour avoir fait pousser des tomates sans eau, Pascal Poot est aujourd'hui l'un des pionniers des semences paysannes en France. Nous sommes partis à sa rencontre.

Pacal Poot est installé à Olmet dans l'Hérault. Il a développé une méthode qui permet de cultiver et de sélectionner des centaines de variétés de légumes sans arrosage et sans utilisation de produits phytosanitaires en utilisant des semences anciennes capables de se défendre elles-même.