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« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
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ultra-toxique
2025
À l’occasion des 50 ans de la fin de la guerre du Vietnam, Vert a interrogé la militante et documentariste Thuy Tien Ho sur l’histoire du combat pour la reconnaissance des dégâts humains et écologiques causés par ce produit ultra-toxique.
