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« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
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norovirus
2026
Plus de 1 700 personnes sont confinées à bord d'un paquebot arrivé dans la nuit de mardi à mercredi à Bordeaux, après le décès d'un passager et une suspicion d'infection digestive aigüe. Des analyses sont en cours pour détecter la présence éventuelle de norovirus, une catégorie d'agent infectieux à l'origine de gastroentérites chez l'humain.
2024
Une gastro pour le Nouvel An ? Pointez du doigt l'absence d'adaptation à la crise climatique. Les pluies intenses de cet automne ont fait déborder les égouts et ont diffusé le norovirus jusqu'aux bassins d'élevage des huîtres. L'insuffisance des infrastructures est pointée du doigt alors que ces épisodes deviennent plus fréquents.
