➔ 
« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
filtre:
Écoptimistes
2023
Ces hommes et femmes qui dépassent leur écoanxiété et gardent la pêche, ce sont les « écoptimistes ». Dans un livre (Seuil-Reporterre), la journaliste Dorothée Moisan nous transmet leurs réjouissantes recettes de survie. Le livre de la journaliste Dorothée Moisan « Les Écoptimistes » est disponible dans la collection Seuil-Reporterre depuis février 2023. Rendez-vous lundi 13 février à l’Académie du climat, à Paris, pour la soirée de lancement du livre. J’aurais pu naître dans une famille de militants écolos, (...)
