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« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
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Arthur Guerin-Turcq
2023
Comment vivre après la catastrophe, dans les petites villes girondines affectées par les violents incendies de l’été 2022 ? Le géographe Arthur Guerin-Turcq étudie les conflits que révèle la difficulté d’«habiter les cendres».
Comment vivre après la catastrophe, dans les petites villes girondines affectées par les violents incendies de l’été 2022 ? Le géographe Arthur Guerin-Turcq étudie les conflits que révèle la difficulté d’«habiter les cendres».
