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« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
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Charlie Lutot
2026
Généraliser la climatisation sans repenser nos logements revient à laisser le marché choisir les morts des prochaines canicules. Une alternative existe : la planification de la fraîcheur, avec des rénovations massives, la multiplication des points de fraîcheur et la mise à l'abri des plus fragiles.
