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« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
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Debra Kahn
2021
The Bootleg Fire is raging through a project in southern Oregon, where 400,000 acres of forest owned by Green Diamond Resource Co. are being preserved to compensate for greenhouse gas emissions elsewhere. Microsoft in February paid Green Diamond to offset a quarter million tons of the tech giant’s 2021 carbon emissions.Two other wildfires are active within a Colville Indian Reservation carbon project in eastern Washington.
