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« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
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Fiona Harvey, Ashifa Kassam, Nina Lakhani, Amrit Dhillon
2022
In March, the north and south poles had record temperatures. In May in Delhi, it hit 49C. Last week in Madrid, 40C. Experts say the worst effects of the climate emergency cannot be avoided if emissions continue to rise
