➔ 
« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
filtre:
Iñigo Capellán-Pérez, Carlos de Castro, Luis Javier Miguel González
2019
A novel methodology is developed to dynamically assess the energy and material investments required over time to achieve the transition from fossil fuels to renewable energy sources in the electricity sector. The obtained results indicate that a fast transition achieving a 100% renewable electric system globally by 2060 consistent with the Green Growth narrative could decrease the EROI of the energy system from current ~12:1 to ~3:1 by the mid-century, stabilizing thereafter at ~5:1. These EROI levels are well below the thresholds identified in the literature required to sustain industrial complex societies. Moreover, this transition could drive a substantial re-materialization of the economy, exacerbating risk availability in the future for some minerals. Hence, the results obtained put into question the consistence and viability of the Green Growth narrative.
