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« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
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Marie Campistron
2021
la planète pourrait avoir franchi un point de bascule vers un réchauffement climatique irréversible, estiment certains scientifiques. Parmi eux, le climatologue Markus Rex, responsable de la plus grande expédition scientifique jamais menée au Pôle Nord. Pendant près d’un an, ses équipes ont recueilli des données exhaustives, durant les mois où leur navire s’est laissé dériver dans les glaces de l’Arctique.
2020
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2019
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