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« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
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Sibi Arasu
2024
Months of scorching temperatures sometimes over 50 degrees Celsius (122 Fahrenheit) in parts of India this year left hundreds dead or ill. Official government records put the number of heat-related deaths this year as 110, but public health experts say that number is more likely in the thousands. Poor data collection methods and reporting are stopping the country from getting a more accurate picture of how deadly the heat is. Experts are concerned that it's hindering efforts to better prepare for future heat waves.
