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« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
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Sophie Kevany
2021
Twenty livestock companies are responsible for more greenhouse gas emissions than either Germany, Britain or France – and are receiving billions of dollars in financial backing to do so, according to a new report by environmental campaigners. Raising livestock contributes significantly to carbon emissions, with animal agriculture accounting for 14.5% of the world’s greenhouse gas emissions.
