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« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
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Thomas Friang
2022
L’Institut Open Diplomacy organisait ce vendredi l’étape Auvergne-Rhône-Alpes des Rencontres du Développement Durable, avec l’INSA Lyon en partenariat avec le JDD, sur le thème « Inventer la sobriété ». Thomas Friang, le directeur général de ce think tank et créateur des Rencontres, nous livre son éditorial.
L’Institut Open Diplomacy organisait ce vendredi en Occitanie les Rencontres du Développement Durable, avec Montpellier Business School, en partenariat avec le JDD, sur le thème « Repenser la prospérité ». Thomas Friang, le directeur général de ce think tank et créateur des Rencontres, nous livre son éditorial.
