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« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
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Vivien Lecomte
2019
Voici 7 preuves (indicateurs) du réchauffement climatique actuel : les canicules ont doublé, les glaciers fondent, les oiseaux migrateurs reviennent plus tôt qu'avant, les vendanges sont de plus en plus précoces, etc.
2014
Les impacts du dessalement sont nombreux. Le rejet d'eau chaude ultra-salée (saumure) contenant des produits chimiques affecte les écosystèmes marins.
