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« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
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afp/boi
2022
L'archipel du Vanuatu a déclaré vendredi l'état d'urgence climatique. Dans la foulée, le petit Etat du Pacifique a annoncé un plan de 1,2 milliard de dollars destiné à atténuer les conséquences du changement climatique.
