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« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
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climato-dénialistes
2023
David Chavalarias : "Les climato-dénialistes français sont en majorité issus de la mouvance antivax"
- David Chavalarias
David Chavalarias est mathématicien en sciences-sociales. Directeur de recherche au CNRS (Institut des systèmes complexes Paris IdF). Co-auteur du rapport sur "Les nouveaux fronts du dénialisme et du climato-scepticisme. Deux années d'échanges sur Twitter".
