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« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
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domaine scientifique
2025
L'intelligence artificielle (IA) est de plus en plus utilisée dans le domaine scientifique. Son utilisation n'est pas neuve, mais son usage connait une évolution fulgurante. Ce succès est dû au développement des modèles neuronaux de type "transformers", et plus spécifiquement des Large Language Models (LLMs) comme BERT (Google) ou ChatGPT (OpenAI).
