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« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
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méthanes
2021
Les vaches émettent beaucoup de méthanes lorsqu'elles rotent. C'est un problème plus sérieux qu'il n'y parait, car ce gaz à effet de serre est bien plus puissant que le CO2. Pour y répondre, le géant de l'agriculture Cargill va commercialiser des masques pour vaches capables de filtrer le méthane qu'elles émettent.
2019
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