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« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
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paléoclimatologie
2022
Terre boule de glace, volcanisme hyperactif ou période du Sahara Vert : au cours des derniers milliards d'années, et jusqu’il y a quelques millénaires, la Terre a connu des climats très différents de ceux d’aujourd’hui, des périodes essentielles à comprendre pour anticiper les changements climatiques. D’où cette question : quels furent les climats de notre planète ? Pour y répondre nous recevons Gilles Ramstein, paléoclimatologue, directeur de recherches au Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA).
