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« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
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Healthcare
2024
L’assassinat du PDG de United Healthcare, la principale compagnie d’assurances médicales privée des États-Unis, relance le débat sur les dysfonctionnements de la couverture médicale et la violence des rapports sociaux.
