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« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
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Maplecroft
2022
Civil unrest, political instability, food insecurity, mass migration and worsening human rights are the baked-in secondary impacts of climate change, but you wouldn’t know that from the undercooked approach of governments and business. As the extreme weather events the world is already experiencing become more frequent, they will trigger a cascade of these second-order climate risks across a huge swathe of countries.
