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« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
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Margot de Groot van Embden
2026
Culminant à 4 884 mètres au-dessus des forêts de Papouasie, le Puncak Jaya abrite les derniers vestiges de glace tropicale en Océanie. Mais ces restes de glaciers pourraient disparaître définitivement, d’ici à 2027, sous l’effet notamment du puissant épisode El Niño en cours.
