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« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
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Matele
2021
Après avoir vendu leur maison à Namur, Lætitia et Grégory démarrent leur autoconstruction écoresponsable à Évrehailles en 2020. Sans aucune expérience dans le bâtiment, ils escomptent une économie de 100.000€.
