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« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
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Mixture
2026
Chronic exposure to pesticide mixtures through diet is common, yet their combined metabolic effects and interactions with dietary factors remain unclear. We identified four pesticides prevalent in human exposure (imazalil, thiabendazole, boscalid, lambda-cyhalothrin) and assessed their combined impacts on hepatic metabolism and metabolic homeostasis using human liver cells and male mice fed standard chow or western diets. We found that the pesticide mixture induced metabolic perturbations in human hepatocytes. In addition, the pesticide mixture altered hepatic gene expression in chow-fed mice and exacerbated western diet-induced glucose intolerance, fasting hyperglycemia, and insulin resistance without affecting body weight or liver steatosis. These findings reveal that dietary context influences the metabolic consequences of pesticide mixtures, highlighting the need to consider nutritional status when evaluating environmental contaminant risks. Our results suggest that pesticide mixtures at reference doses m
2025
Les êtres humains et les écosystèmes sont exposés chaque jour à de nombreuses substances chimiques, dont les effets peuvent se combiner pour produire ce que l’on appelle un effet cocktail. Pourtant, la réglementation européenne continue d’évaluer ces substances individuellement, sans prendre en compte leurs effets combinés. Pour combler cette lacune, un facteur d’évaluation des mélanges appelé Mixture Assessment Factor (MAF) pourrait être introduit dans le règlement européen REACH (qui vise l’Enregistrement, Évaluation, Autorisation et la Restriction des substances Chimiques). Ce nouvel outil permettrait de mieux tenir compte de l’exposition simultanée à plusieurs substances.
