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« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
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Ruaridh Nicoll
2026
Four months into US oil blockade, Cubans see island drained as state electric company fights to provide even a few hours of power a day Ruaridh Nicoll in Havana - The doctor called from the darkness, a shadowy figure sitting on the stoop of his apartment building. “I want to tell you we’ve been four days without light,” he said. “And without electricity, water is also a problem. And there are mosquitoes everywhere.”
