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« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
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V.dL
2021
La capitale de l'État de Géorgie espère remédier à l'insécurité alimentaire Dans les quartiers du sud d'Atlanta, une ferme de noix de pécan à l'arrêt a définitivement fermé. Bien que la construction de maisons de ville a été rapidement annoncée, le terrain est resté vierge et a finalement été racheté par le Conservation Fund en 2016. Le Fonds avait un projet à développer sur cette friche : installer la plus grande forêt alimentaire gratuite d'Amérique.
