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« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
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auto-immunes
2025
Dans les profondeurs de notre anatomie se trouve un réseau nerveux si crucial que sa simple section provoque la mort instantanée. Pourtant, ce « grand nerf » recèle un secret thérapeutique que les médecins n’ont découvert que récemment : il peut commander à notre corps de se guérir lui-même. Une révolution médicale vient de franchir une étape décisive avec l’approbation du premier implant capable d’exploiter ce pouvoir naturel pour traiter une maladie auto-immune dévastatrice.
