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« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
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carottes
2026
Le mercredi 14 janvier 2026, la première bibliothèque de carottes de glace au monde a été inaugurée à Concordia, en Antarctique. Des échantillons provenant de glaciers du monde entier commencent à y être stockés. Ils permettront notamment aux générations futures de continuer à étudier les traces des climats passés piégés dans la glace, alors que les glaciers de tous les continents fondent à un rythme effréné.
2023
Une nouvelle étude publiée dans "Science" réévalue à la hausse l’ampleur de la fonte des glaciers au cours de ce siècle.
2021
A partir du 1er janvier, les suremballages en plastique pour les fruits et légumes de moins de 1,5 kg seront interdits par la loi anti-gaspillage. Une mesure qui ne ravit pas certains producteurs maraîchers contraints de s’adapter. Mais aussi ceux de plastique.
2019
Sophie Opfergelt, Chercheuse qualifiée FNRS au Earth and Life Institute de l'UCLouvain – Université catholique de Louvain, faisait partie de l'expédition partie en Alaska cet été pour analyser le dégel du sol. 💬 "On prédit que environ 1/3 de la surface du Permafrost va dégeler d'ici la fin de ce siècle. Et c'est en train de se produire en Alaska actuellement." Sachant qu'un 1/4 de la surface du globe est recouvert de Permafrost et que celui-ci renferme une quantité importante de CO2.
