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« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
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empoisonnements
2024
Comme le prouve une hécatombe d'éléphants au Botswana, la crise climatique peut favoriser les empoisonnements de la faune à l'échelle mondiale
2021
Une nouvelle étude publiée dans la revue à comité de lecture BMC Public Health et relayée par le réseau PAN (Pesticide Action Network International) révèle une hausse spectaculaire des empoisonnements graves et involontaires par les pesticides. Désormais, ils atteignent environ 385 millions de cas chaque année, contre 25 millions de cas estimés en 1990.
