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« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
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2022
Ce phénomène météorologique a chassé samedi en à peine deux heures la canicule de la côte basque, qui enregistrait ce jour-là des records de chaleur. C’est en revanche un autre phénomène, «en cours d’investigation», qui a provoqué la mort d’un kitesurfeur en Normandie.
