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« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
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prihatin
2023
Selon l’Agence nationale des statistiques, les habitants de la province de Yogyakarta, dans le centre de Java, se distinguent par leur faible niveau de dépenses. Pour “Kompas”, ce n’est pas le signe d’un retard de développement de la région mais la traduction d’une philosophie orientée vers la sobriété appelée “prihatin”.
