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« Ce que nous mangeons et les méthodes de production alimentaire ont une incidence sur notre santé ainsi que sur l’environnement. Les aliments doivent être cultivés et transformés, transportés, distribués, préparés, consommés puis, parfois, éliminés. Chacune de ces étapes génère des gaz à effet de serre qui retiennent la chaleur du soleil et contribuent au changement climatique. Plus d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre imputables aux activités humaines sont liées à l’alimentation. »
Source : Nations Unies
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funeral
2025
It looked like snow under water: white, endless, and still. The reef, my friend Lisbeth said, was “the most beautiful thing she’d ever seen.” For a second, I almost agreed. Then, I stared at it for a long time before replying. She wasn’t wrong about its beauty. But she was also showing me death. Bleached coral isn’t a kind of coral. It’s the moment just after the funeral, what’s left when life is gone. A cathedral of bone-white skeletons stretching over an empire of calcified death. From above, it glows like marble. Up close, it’s a graveyard.
2021
Across the world, resting places for the dearly departed are running out of space: and it’s spelling bad news for the environment. In many countries, splashing the cash to secure a traditional grave in commercial cemeteries and columbaria (urn storage buildings) can be something of a status symbol, not least because of the increasingly limited real estate available for grave sites.
