Veille 2.1

Les fermes verticales, alliant technologie et industrie agricole, séduisent de plus en plus d’entrepreneur·ses. Mais face au défi de la diversification alimentaire et de l’équilibre financier, le concept de la ferme verticale pourrait bien tomber de haut.

Plus économes, plus locales, moins chimiques, les fermes verticales sont en vogue. Mais les vertus écologiques des technologies hors sol sont ambivalentes.